Massa, bacon e alcaparras!!

Receitinha prática e rápida, para dois:

INGREDIENTES:
- 1/2 pacote de macarrão (eu sempre faço com o formato NHOQUE da marca Renata)
- 1 vidro médio de champingons inteiros
- 1 pacote de bacon em tiras
- 5 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 cx de creme de leite

MODO DE FAZER:
- Enquanto ferve a água da massa, corte o bacon em tiras verticais, finas(fica mais fácil se ele estiver congelado). Frite-o em uma panela grande e quando estiver bem fritinho, jogue o champignon e por último a alcaparra. Deixe curtir um pouco no fogo, apague e reserve. Na água da massa coloque um fio de azeite e um pouco de coentro. Deixe cozinhar até ficar al dente.

Quando a massa estiver no escorredor leve a panela com o bacon ao fogo novamente e jogue o creme de leite sem soro. Misture e deixe esquentar, mas desligue antes de ferver.
Misture tudo e BOM APETITE!!

Rende 4 porções (mas como fica muito bom, serve apenas 2 pessoas ;p).

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Bruschettas & Trouxinhas de Gorgonzola

Outro dia recebemos um casal de amigos muito queridos para uma cervejinha em casa... como o tempo era curto, resolvi fazer acompanhamentos gostosinhos e fáceis. Optei por dois tipos de bruschettas e trouxinhas de gorgonzola. O resultado foi DIVINO!

Bruschettas

1) Ingredientes:

- 1 pão italiano cortado em fatias não muito finas (dê preferência para os mais alongados, tipo baguete)
- Aspargos verdes cozidos
- Bacon em fatias
- Azeite
- 1 dente de alho

Preparação:
Comece por torrar ligeiramente as fatias de pão. Esfregue-as depois com um dente de alho e reserve.
Enrole cada um dos aspargos numa fatia de bacon e leve-os a fritar numa frigideira anti aderente.
Coloque 1 enroladinho sobre cada fatia de pão, regue com azeite e sirva de imediato.

2) Ingredientes:

- 1 pão italiano cortado em fatias não muito finas (dê preferência para os mais alongados, tipo baguete)
- 6 tomates cereja cortado em rodelinhas
- 2 dentes de alho grandes cortado em rodelas finas
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- queijo Brie
- Azeite de oliva a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto

Preparação:
1. Preaqueça o forno em temperatura média.
2. Misture o tomate, o alho e o sal e cubra as fatias de pão com essa mistura.
3. Salpique as bruschettas com o queijo e leve ao forno até a parte debaixo do pão ficar levemente dourada.
4. Retire do forno, moa a pimenta sobre as bruschettas, regue com um fio de azeite e cubra com o manjericão rasgado grosseiramente (pode ser picado, mas se bater uma preguicinha não tem problema, afinal você já picou o tomate e o alho...)
5. Sirva imediatamente e prepare-se para os pedidos de bis.

** Para 4 pessoas usei apenas uma baguete de pão italiano, metade para cada receita.


Trouxinhas de gorgonzola

Ingredientes

- 1 pedaço pequeno de gorgonzola (eu nunca sei a quantidade certa)
- 200g de rosbife, fatiado fino
- Azeitonas pretas, picadas
- Azeite, muuito azeite

Preparação
Amasse o gorgonzola com azeite, até formar uma pasta. Coloque um pouco no centro de uma fatia do rosbife e enrole. Repita com todas as fatias. Corte-as ao meio. Coloque todos os enroladinhos em uma travessa, jogue as azeitonas pretas por cima e regue com o azeite, até encher o fundo da travessa (os rolinhos ficam parte mergulhados no azeite).
Sirva com baguetes de pão francês cortadas em rodelas.

Deliciem-se!!
Até a próxima!