Dica: Via Sete [Rio, RJ]

Pequeno e aconchegante, rústico e chique, o Via Sete é uma dica descolada e gostosa localizado em Ipanema. Uma boa pedida para um almoço rápido com os amigos ou na volta da praia comer pratos leves e saborosos. Os pratos são bonitos e gostosos, na medida certa para matar a fome de forma casual.

Sou carioca, mas há tantos anos radicada em São Paulo acabo não conhecendo o que tem de bom no Rio até porque geralmente vou à cidade para curtos períodos, não dando muito tempo para novidades. A dica veio de uma grande amiga carioca, que sugeriu o local para um reencontro depois de mais de ano.

+links: Via Sete

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Hamburguer de Calabresa

Ingredientes
350g de lombo de porco
150g de linguiça calabresa
OU
300g de fraldinha, patinho, acém, contrafilé ou picanha
200g de linguiça
Pimenta calabresa à gosto
Sal à gosto

Modo de preparo: Moa os ingredientes juntos ou pique-os até ficarem quase triturados. Se quiser, adicione pimenta calabresa. Caso não tenha molde de hambúrguer, use aro ou faça bolinhas e achate-as. Só adicione sal na hora de fritar, para manter a suculência.

Fonte: Revista Caras, Cozinha de Caras