quinta-feira, 10 de março de 2011

Bateu a fome? Pão de queijo vapt vupt!

Sabe aquelas horas em que você está com a fome apertando mas não sabe o que quer?
Ou chega alguém de repente e você não tem nada pra servir?
Taí a solução: Pão de Queijo de Forma!

Ingredientes

250 g de polvilho doce
150 ml de óleo
125 ml de leite
3 ovos
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó
200 g de queijo curado ralado - aquele sem a água

Modo de Fazer: Bata no liquidificador o óleo, o leite e os ovos. Acrescente o polvilho aos poucos. Despeje em uma vasilha e acrescente o fermento e o queijo, adicione sal a gosto.
Misture bem. Leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 30 minutos. Eu coloquei um pouco de parmesão ralado grosso no fundo pra ficar bonito quando virasse a forma no prato.

O pão de queijo não fica borrachudo no dia seguinte!

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Novo serviço do Google para amantes da gastronomia

O Google não pára de inovar. Para ajudar os gulosos e amantes do bom garfo o Google lançou a poucos das o Recipe View, ferramenta para buscar as mais variadas receitas pelo mundo.

Após fazer a busca de uma receita, no menu à esquerda, abrirá um item chamado "Recipes". Ao clicar permite refinar a busca por ingredientes, tempo de cozimento, calorias (item beeeeem importante).

A ferramenta ainda não aparece no menu do Google Brasil, mas está disponível na versão americana e japonesa.

+links: + Tech - Veja.com

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Estrogonofe na Cerveja

Já faz 1 mês que venho tentando fazer essa receita, mas acontece algo em cada final de semana e não rola. Está na fila... se quiser se adiantar e experimentar, go ahead.

Ingredientes
500g de filet mignon
200g (1 tablete) de manteiga
1 colher (sopa) de ketchup
1/2 xícara (chá) de cerveja
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates médios sem pele e sem sementes
Pimenta-do-reino e sal a gosto


Modo de Preparo: Limpe a carne, lave e seque com toalha de papel. Pique-a em tiras pequenas e finas de 1cm x 5 cm. Reserve. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve. Leve a fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola. Refogue até a cebola dourar. Adicione a carne e frite por 15 minutos, ou até dourar de maneira uniforme e não ter mais líquido. Junte a metade da cerveja e mexa delicadamente. Em seguida, incorpore o tomate, o ketchup, o sal, a pimenta e o restante da cerveja. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Misture o creme de leite, acerte o sal e cozinhe, sem parar de mexer, até ferver. Retire do fogo e sirva em seguida. Se preferir, sirva o estrogonofe dentro de miniabóboras pré-cozidas no vapor.

+links: Muito Mais Receitas

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terça-feira, 1 de março de 2011

Dica: Grande Hotel Campos do Jordão

Campos do Jordão é um pequeno paraíso nas montanhas. Com uma arquitetura típica germânica, européia, a cidade encanta com seu clima agradável e natureza abundante.

Já fui a Campos algumas vezes, mas ainda não tinha tido a oportunidade de conhecer e/ou me hospedar no Grande Hotel - Campos do Jordão (Hotel-Escola SENAC). Uma experiência deliciosa em todos os sentidos.

O hotel é sofisticado, mas sem ostentação. Menos é mais. Decoração clássica, muita madeira e bom gosto. Os quartos são muito confortáveis, espaçosos e com produtos de higiene pessoal da Natura.

O hotel é rodeado pela natureza, tem ambientes muito agradáves que te convidam a descansar e esquecer do mundo lá fora. A piscina climatizada é uma das atrações no friozinho da montanha, apesar que fugindo ao padrão, estava calor em Campos do Jordão na semana passada. O quarto possui calefação, mas não ar condicionado (não é esperado usá-lo numa cidade conhecida pelo friozinho, às vezes até temperaturas negativas). Dormimos de janela aberta na esperança de refrescar o calor de uma noite de verão. O hotel tem outras opções de entretenimento como quadra poliesportiva, trilhas para caminhadas, quadras de tênis e squash, e um health club.


Porém, o que há de mais interessante no Grande Hotel é a gastronomia. O hotel é também escola. Dentro da área do hotel há a Universidade SENAC de Gastronomia. Uma "orgia" gastronômica, 100% prazer. Fui embora do hotel quase nem sentindo mas fome, pois o que mais fiz em 2 dias foi comer (e muito beeeem!!). O restaurante Grande Hotel serve em buffet com mesas de dar água na boca: mesas de saladas e entradas (menu degustação); mesa de pratos quentes; mesa de doces (para os "formiguinhas" é de engordar só olhando....).

Eu não sou ligada aos doces, mas eu também me rendi ao "olho grande. Não tinha como. Difícil até enumerar tudo de diferente e gostoso que pude experimentar nesses dias. Uma experiência definitivamente deliciosa.

Só não perguntei se o restaurante do hotel é aberto para visitantes, não-hóspedes. Se sim, vale a pena desfrutar quando for numa próxima viagem a Campos do Jordão.

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