Camarão ao Alho, Lima e Limão

Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
150g de camarões grandes descascados, descongelados, secos
3 dentes de alho, descascados e picados
Suco de 1 lima-limão
Suco de 1 limão
1/2 colher (chá) de chili
3 colheres (sopa) de salsinha
1 colher (sopa) de farelo de pão
1 colhere (sopa) de manteiga sem sal
Sal a gosto
Pimento do reino a gosto
Torradas
Raspas de limão e lima

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220˚C. Despeje o azeite de oliva num refratário grande o suficiente para colocar os camarões em uma única camada. Aqueça o azeite no forno por 5-6 minutos ou até ficar quente.

Enquanto isso, misture os camarões a todos os ingredientes, exceto a manteiga.

Retire o refratário do forno e adicione os camarões no azeite quente e espalhe a manteiga por cima. Volte o refratário ao forno e asse por mais 8-10 minutos ou até os camarões estarem cozidos. Tempere os camarões com sal (se necessário) e sirva imediatamente com raspas de limão e algumas torradas.

Rendimento: 4 pessoas.

+links: Seasaltwithfood - Receita Original

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Bolo de Laranja

Ingredientes
1/2 xícara de chá de manteiga
1/2 xícara de chá de açúcar
4 ovos separados
Casca de uma laranja ralada
1 1/2 xícara de chá de suco de laranja
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo: Bater as claras em neve e reservar.

Bater bem a manteiga com o açúcar, adicionar as gemas, a casca ralada e o suco de laranja. Diminua a velocidade da batedeira e misture a farinha, a maizena e o fermento.

Bater a massa até ficar bem lisa e macia. Misture as claras em neve e leve ao forno.

P.S.1: A forma usada era muito alta, por isso parece que o bolo está muito baixinho. :)

P.S.2: Receita do livro Dona Benta.

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Dica: Bistrô Isadora Duncan [Florianópolis, SC]

Florianópolis já é tudo de bom, mas um jantarzinho na beira da lagoa, com um cardápio requintado, torna esse ambiente isso ainda melhor!!!

Isadora Duncan é um Bistrô, na estrada entre a Praia Mole e a Barra da Lagoa que é supreendente!!

O cardápio apresenta diversas opções com carnes, peixes, massas, enfim, opções para todos os gostos. Os pratos custam em torno de R$60 por pessoa.

No sábado a casa lota, por isso, o ideal é reservar.

Para quem quer surpreender com um jantar requintado e uma vista espetacular na ilha de Florianópolis, esta é uma excelente sugestão!!!!

Aproveitem!!!

Site: http://www.bistroisadoraduncan.com.br/

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Saladinha elaborada

Ingredientes

1 embalagem de tomates cerejas

1 vidro de aspargos

Alcaparras

Manjericão

1 pacote de Kani

Queijo ralado

Modo de preparo: Corte o tomate ao meio e coloque cobrindo todo o prato.Corte os aspargos e coloque sobre os tomates, espalhados pelo prato.

Corte o Kani em rodelas pequenas e "jogue" por cima dos demais itens que já estão no prato. Coloque algumas alcaparras sobre o prato.Acrescente folhas de manjericão.Complemente com queijo ralado. Tempere a seu gosto!

Rendimento: 2 pessoas.

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Pesto alla Genovese

Ingredientes
4 punhados (100g) de folhas de manjericão tipo toscano (folhas grandes)
4 colheres (30g) de pinoli
Azeite de oliva extra virgem
3 colheres de sopa de queijo pecorino
3 colheres (sopa) de queijo grana padano ou parmesão
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Massa de sua preferência

Modo de Preparo: Passe o manjericão por água quente por 1 minuto, escorra e deixe em água corrente por 2 minutos. Seque-os em um pano de algodão extra limpo e reserve.

Com a ajuda de um almofariz de mármore ou um pilão de madeira coloque as folhas de manjericão, o alho, 2 colheres de pinoli, o parmesão e uma parte do azeite. Vá masserando a mistura e acrescente o azeite restante aos poucos, até a mistura se desmanchar por completo. Numa frigideira deixe a manteiga derreter e doure as 2 outras colheres de pinolo levemente, acrescente o molho ao pesto e aqueça-o levemente.

Coloque água para ferver com um pouco de sal. Quando ferver, coloque a massa de sua preferência e cozinhe al dente. Escorrer a massa e juntá-la ao pesto, misturar e servir. Dica importante: a massa no molho e não o contrário.

+links: Cozinha da Janita - Receita Original

Empadinhas de Queijo

Ingredientes - Massa
1/2 kg de farinha de trigo
3 tabletes de margarina
2 gemas
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes - Recheio
2 ovos (misturar clara e gema)
1 1/2 copo de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de maisena
Sal a gosto

Modo de Preparo: Depois de misturar a massa até ficar homogenea, forrar as forminhas de massa e completar com o recheio. Levar ao forno pré-aquecido, quando o recheio dourar, está pronta!

Quantidade: em torno de 60 empadas pequenas.

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Bolo de Chocolate na Caneca DIET

Ingredientes
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de achocolatado diet
3 colheres (sopa) rasas de adoçante para forno e fogão
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo: Em uma tigela, coloque o ovo, o óleo, o adoçante, o leite, o achocolatado e bata. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar. Distribua a massa em duas canecas com capacidade de 150ml e leve ao microondas por 3 minutos na potência máxima.

Porção: 2

Informações Nutricionais (por porção): Calorias 431 kcal; Carboidratos 60g; Proteínas 12g; Gorduras 16g

+links: Diabetes Nós Cuidados - Receita Original