Dica: Restaurante Sollo [Aracaju, SE]

Eu diria que uma das grandes surpresas das férias em Aracaju foi o Restaurante Sollo, parte integrante do Aruanã Eco Praia Hotel, onde fiquei hospedada por uma semana em Aracaju. Juro que tentamos encontrar algum prato mais ou menos, mas não deu.

A cozinha do chef Marcelo Brito é digna de ser referência na cidade, gastronomia de primeira qualidade.  Desde a entrada de camarões com purê e caramelo balsâmico ao filé com ervas e salada, risoto de ervas, tilápia ao limone... Isso sem contar os bolinhos de charque (ou carne seca) e de bacalhau, ou mesmo o robalo temperado no alho, servido no bar da piscina. Espetáculo! Além disso, o Sollo ainda conta com uma adega de vinhos climatizada, para os mais variados gostos, procedências e bolsos. Mas, se quiser uma boa e bem gelada cerveja opções como Original, Stela Artois, Bohemia também tem por lá. Vai ao gosto do freguês. :)

Localizado de frente à praia de Atalaia, o Restaurante Sollo é must have em Aracaju, não perca a oportunidade de deleitar-se com o tempero sergipano misturado ao melhor da cozinha internacional.

Deixe Sergipe surpreender você!!

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+links: Turismo Sergipe - Deixe Sergipe Surpreender Você

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Frango Assado com Batatas, Presunto e Cebola

Adoro as receitas do site Seasaltwithfood. Se os pratos são bons, eu não sei, pois até hoje não fiz nenhuma das receitas que favoritei ou divulguei, mas olhando as fotos parecem deliciosos. Reproduzo abaixo uma receita muito simples de ser feita e com ingredientes que geralmente temos estocado em casa. Ou seja, num momento de "desespero" dá pra fazer tranquilamente e não demora muito.

Ingredientes
650g de filé de peito de frango desossado
680g de batatas bolinha com pele
280g de cebolas pequenas descascadas
Fatias de presunto
5 colheres (sopa) de azeite
3/4 copo de vinho branco
Pimenta do reino
Alecrim
Tomilho
Sal à gosto

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220°C. Combine as batatas, cebolas, 4 colheres de azeite, alguns ramos de tomilho e folhas de alecrim numa travessa. Tempere a batata com uma mistura de pimenta-do-reino e sal.

Enquanto isso, tempere o frango com a pimenta-do-reino, sal e folhas de alecrim. Enrole cada filé de frango com 2 fatias de presunto e coloque sobre as batatas. Regue com o restante do azeite e vinho branco.

Asse o frango no forno por aproximadamente 40 minutos. Deixe descansar uns minutos antes de servir.

Porção: 4 pessoas

+links: Seasaltwithfood - Receita Original