Frango Assado com Batatas, Presunto e Cebola

Adoro as receitas do site Seasaltwithfood. Se os pratos são bons, eu não sei, pois até hoje não fiz nenhuma das receitas que favoritei ou divulguei, mas olhando as fotos parecem deliciosos. Reproduzo abaixo uma receita muito simples de ser feita e com ingredientes que geralmente temos estocado em casa. Ou seja, num momento de "desespero" dá pra fazer tranquilamente e não demora muito.

Ingredientes
650g de filé de peito de frango desossado
680g de batatas bolinha com pele
280g de cebolas pequenas descascadas
Fatias de presunto
5 colheres (sopa) de azeite
3/4 copo de vinho branco
Pimenta do reino
Alecrim
Tomilho
Sal à gosto

Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 220°C. Combine as batatas, cebolas, 4 colheres de azeite, alguns ramos de tomilho e folhas de alecrim numa travessa. Tempere a batata com uma mistura de pimenta-do-reino e sal.

Enquanto isso, tempere o frango com a pimenta-do-reino, sal e folhas de alecrim. Enrole cada filé de frango com 2 fatias de presunto e coloque sobre as batatas. Regue com o restante do azeite e vinho branco.

Asse o frango no forno por aproximadamente 40 minutos. Deixe descansar uns minutos antes de servir.

Porção: 4 pessoas

+links: Seasaltwithfood - Receita Original