Estrogonofe na Cerveja

Já faz 1 mês que venho tentando fazer essa receita, mas acontece algo em cada final de semana e não rola. Está na fila... se quiser se adiantar e experimentar, go ahead.

Ingredientes
500g de filet mignon
200g (1 tablete) de manteiga
1 colher (sopa) de ketchup
1/2 xícara (chá) de cerveja
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates médios sem pele e sem sementes
Pimenta-do-reino e sal a gosto


Modo de Preparo: Limpe a carne, lave e seque com toalha de papel. Pique-a em tiras pequenas e finas de 1cm x 5 cm. Reserve. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve. Leve a fogo uma panela com o azeite de oliva e a cebola. Refogue até a cebola dourar. Adicione a carne e frite por 15 minutos, ou até dourar de maneira uniforme e não ter mais líquido. Junte a metade da cerveja e mexa delicadamente. Em seguida, incorpore o tomate, o ketchup, o sal, a pimenta e o restante da cerveja. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Misture o creme de leite, acerte o sal e cozinhe, sem parar de mexer, até ferver. Retire do fogo e sirva em seguida. Se preferir, sirva o estrogonofe dentro de miniabóboras pré-cozidas no vapor.

+links: Muito Mais Receitas

­